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如何提高甘蔗糖分积累量

发布日期:2022-03-16 16:21

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甘蔗是中国重要的糖料作物,其种植面积占我国常年糖料作物种植面积的85%以上,产糖量占食糖总产量的90%以上。甘蔗产业是我国南方主产区域经济发展的重要支柱和农民增收的主要来源。增加甘蔗糖分积累量有利于提高甘蔗榨糖量,提高经济效益。那么影响甘蔗糖分积累有哪些因素呢?


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1.温度

气温是诱导甘蔗成熟的主要环境因素之一,昼夜温差大有利于甘蔗蔗糖的积累。气温能影响甘蔗多种酶的活性,特别是淀粉酶和转化酶,低温条件下会使甘蔗淀粉酶活性降低,甘蔗体内淀粉的形成作用减弱,从而导致相关的酶参与蔗糖的合成,同时低温会造成转化酶活性降低,减少蔗糖向其他物质转化,蔗糖积累量增多。


2.品种

甘蔗不同品种之间,蔗糖积累量存在明显的差异,这种差异是由品种的特性所决定的。


3.种植时间

在栽培管理条件的相同,同一区域同一品种,不同的种植时间,对甘蔗蔗糖的积累也是不一致的,一般情况下秋植甘蔗糖分积累比宿根蔗早,宿根蔗又比春植蔗蔗糖积累早,造成这一结果的原因是秋植蔗比宿根蔗生长周期长,宿根蔗又比春植蔗生长周期长,株龄大,活力早衰,更快转入蔗糖积累。


4.生理成熟

甘蔗经过一定时间的营养生长,会从营养生长转入生殖生长,孕穗抽穗,开花结果。甘蔗开花后,会造成甘蔗体内糖分转化,糖分会降得很低,影响榨糖质量。


5.土壤因素

甘蔗地由于常年施用化肥,不合理的施肥方式,不注重土壤有机质的补充,导致土壤酸化严重,土壤酸性过强,土壤中的原本钝化的重金属被释放出来,毒害植物根系,导致甘蔗根系对养分的吸收能力下降,造成甘蔗减产减糖。


6.水分

甘蔗成熟主要诱导因素是空气水分的降低,水分对甘蔗蔗糖的积累是通过生长素和酶活性来实现的,甘蔗组织中水分含量较高时,生长素、赤霉素和细胞分裂素的生物合成较多,表现为植株生长旺盛,当甘蔗组织中水分含量较少时,体内脱落酸含量较高,表现为植株生长受抑制,甘蔗蔗糖积累增多。


7.营养条件

1.氮 氮对甘蔗正常生长起着重要的作用,氮磷钾配合施用下,适当增加氮源有利于提高甘蔗汁品质和糖分累积,若过度施用则会造成反效果。

2.磷 磷是甘蔗体内细胞组织的必要成分,参与蔗糖的合成过程,有促进成熟,提高早期糖分累积的作用,当磷缺乏或甘蔗吸收磷水平很低时,则会阻碍蔗糖的合成与积累。

3.钾 甘蔗对钾的需求量较大,钾是甘蔗体内各种生理机能正常进行不可缺少的元素之一,尤其是对蔗糖的合成及转运有着较大的影响,直接影响糖分的累积。

要想提高甘蔗糖分积累,在施肥方面,我们需要因地制宜,科学施肥。 


8.病虫害

病虫害不仅会危害甘蔗,导致产量降低,同时也会造成甘蔗糖分损失,病虫会危害植物的器官或者组织,从而导致影响甘蔗正常生长,影响糖分累积。


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9.倒伏

甘蔗倒伏后,蔗茎结部生长带的分生组织通过细胞分裂能力,弯曲向上生长,同时靠近地面的部分还易生气根,这过程均需要消耗养分,从而引起糖分转化。同时倒伏后透光条件变差,光合作用减弱,影响蔗糖的合成。


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10.霜冻

霜冻会使甘蔗体内细胞水分达到冰点而结冰,使细胞活力和生理机能受到不可逆的破坏,使甘蔗失去正常生长能力。


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那么,如何有效的提高甘蔗的糖分累积量呢?


1.选择适合甘蔗种植的地理位置

甘蔗种植要求10℃年积温在6 000℃以上,无霜期330天以上,出现-2℃频率低,年降水量800毫米以上,日照时数1 600小时以上。种植甘蔗前,需要了解该区域的气候是否适合甘蔗种植条件。


2.采用良种,选好蔗种

不同种类的甘蔗在抗旱、抗风、抗寒、糖分积累和产量均不同,结合当地气候条件,选择合适的品种是提高甘蔗高糖高产的有效措施。


3.了解甘蔗生长习性,选择合适的种植和采收时间

根据甘蔗生长习性,选择合适的种植时间和采收时间,应在甘蔗开花前进行采收,避免因甘蔗开花而造成减糖,或者在8月份左右对甘蔗进行追施氮肥,促进甘蔗营养生长,控制甘蔗花芽分化,减少甘蔗开花或延迟开花。


4.因地制宜,科学施肥

甘蔗施肥需要因地制宜,对土壤酸化严重的地块需要进行土壤改良,施用有机肥、草木灰等手段对土壤进行修复,改善甘蔗根部土壤环境,有利于甘蔗根部对养分的吸收,同时需要使用科学的施肥施水方案,营养均衡,同时避免甘蔗成熟期因灌水过多而造成减糖。


5.加强对甘蔗病虫害的防控

加强病虫害的防控,结合当地病虫害情况,在病虫害爆发前进行防控,避免病虫害的爆发而影响甘蔗正常,生长确保甘蔗正常生长,有利于甘蔗糖分的累积。


6.加强田间管理

蔗农应加强田间管理,去除老叶,减少因风阻而造成甘蔗倒伏,也可把两排的甘蔗捆绑成“人”字形,有效避免倒伏。


在易霜冻的季节应避免霜冻造成的影响,在霜冻严重的区域,对成熟的甘蔗应该进行尽快砍收,若需要留宿根蔗,蔗农因注意田间管理,将甘蔗残叶等对甘蔗根部进行覆盖,有条件的可以采用薄膜覆盖等措施。